たこ焼きの販売価格の相場とは？
たこ焼きを開業する際には、販売価格の相場も知っておくことが大切です。たこ焼きの販売価格は最近値上がり傾向にあります。全国平均の価格も参考にしてみませんか。
全国平均のたこ焼き価格は？
たこ焼きは、1個50円～80円程度が平均単価です。6個入りの場合は300円～480円程度、8個入りで400円～640円程度が相場です。
有名チェーン店では6個入り620円（税抜）、8個入り720円（税抜）、8個入り960円（税込）などで販売されています。
屋台・テイクアウト・店舗で価格が違う理由
たこ焼きの価格には幅があり、屋台・テイクアウト・店舗で価格が異なります。屋台やキッチンカーの場合には、1個あたりの単価が20円ほど店舗よりも安い傾向です。
屋台・テイクアウト・店舗で価格が違う理由は、店舗を構えない屋台やテイクアウトのみの場合には初期費用が少なくて済むことが原因です。ランニングコストなども抑えられるため、経費が少なく、よりリーズナブルにたこ焼きの提供ができます。
中でも、屋台が最も安い価格で提供できるでしょう。屋台に比べるとキッチンカーの場合には、ランニングコストもかかり、様々なイベントなどにも出店することが多いために少し価格が高い傾向となっています。
価格と品質のバランスがリピーターを生む
たこ焼きの価格としては、価格と品質のバランスを保つことが重要です。そうすることで、リピーターを生むことができ、成功に繋がります。
ある程度の品質を保ち、価格を抑え、「この値段ならば安い」と感じてもらう方法がおすすめです。
そして、もし価格を上げたい場合には、それだけの品質の良さ、こだわりを売る必要があるでしょう。他店との差別化を図ることが大切です。
たこ焼きの相場から見る原価と原価率の考え方
たこ焼き屋を開業するためには、たこ焼きの価格相場について知るだけでなく、原価や原価率についてしっかりと考えるようにしてください。原価と原価率の考え方についても紹介しますので、参考にしてください。
たこ焼き1個あたりの原価はいくら？
1個50円で販売する場合に、たこ焼き1個あたりの原価相場は10円～15円程度です。原価としては、たこや粉、トッピングなどの材料費とたこ焼きを焼くための人件費、たこ焼きのパック代などの包装資材などが必要です。
理想的な原価率とは？30％以下を目指す理由
原価が売上（販売価格）のどのくらいの割合を占めているかを原価率と言いますが、飲食店の原価率は30％程度です。
たこ焼きは、粉もんと言われ、安価な原材料が多いため、原価が安くできる傾向となっています。そのため、飲食店の中でも原価率を安くできるようになっていて、30％以下を目指す方法が成功のコツです。
たこ焼き屋は販売価格が低いのが特徴で、原価を抑えやすいことが特徴のため、原価率30％以下を目指すことで儲かるようになります。
売価を設定する際のポイントと注意点
次にたこ焼きの売価についてですが、売価を設定する際には、原価を計算し、原価率を考えて設定することがポイントです。
その際に原価率だけでなく、競合店の価格を調べたり、ターゲット層を分析したり、利益目標を考えてから決めることがポイントと言えます。
利益だけを考えて売価を設定するのではなく、様々な要因から考えるようにしてください。安すぎたり、高すぎたりしないように、様々な要因から考えて設定することが注意点です。
原価率を安定させるには仕入れの工夫がカギ
そして、たこ焼き屋を成功させるためには原価率を安定させることを大事にしてください。原価率の安定のためには次のようなことを考える必要があります。
仕入れ価格の変動が利益を左右する
原価率は仕入れ価格によって大きく変わります。仕入れ価格が変動すれば利益率は大きく左右されてしまいます。利益の安定化を図ることが大切です。
特に最近では、たこの材料費が高くなっています。また、小麦粉も値上がりしています。仕入れ価格を安定させ、利益をあげることがとても重要なことです。
信頼できる業務用仕入れ先を持つメリット
たこ焼きの仕入れ価格を安定させるためには、信頼できる業務用仕入れ先を持つことが必要と言えます。信頼できる業務用仕入れ先があれば、仕入れ価格が安定し、質、量、価格ともに原材料の安定化が図れておすすめです。
たこ焼きの原材料に実績のある業務用仕入れ先を確保しておくといいでしょう。かつおぶし、粉末、天かす、あおのり、干しエビ、紅生姜、ソース、たこ、たこやき粉など、たこ焼きの原材料が揃う業務用仕入れ先を持つことで、仕入れ価格が安定し、利益が安定します。
弊社の業務用たこ焼き食材でコストと品質を両立
たこ焼き屋では、コストだけでなく品質も安定させる必要があります。弊社では、業務用たこ焼き食材を専門に扱っていて、コストと品質の両方を確保することができます。
こだわりの材料で美味しいたこ焼きをリーズナブルに提供していくことで、開業後も上手くいっておすすめです。
まとめ
たこ焼き屋を開業する際に知っておきたい販売価格の相場から、原価、原価率について見てきました。これらを最初にしっかり考えておくことが成功のポイントです。
原価率を安定させるためには、原材料の仕入れ価格を安定させる必要があり、信頼のおける業務用仕入れ先を探すことが重要です。弊社のようにたこ焼きの原材料を専門に扱う実績のある業者で仕入れてみませんか。原価率を安定して30％以下に下げるように工夫してみることをおすすめします。
